ужин
Хочу предложить вам интересный сэндвич.
Мне очень нравится сочетание тунца со свежим огурцом. Сладкие томаты-черри придают сочность. Яйцо делает этот сандвич сытным. А масло отлично заменяет совсем ненужный ингредиент как майонез.


хлеб для тостов - 2 ломтика
тунец в собственном соку - пол банки
яйцо - 1
огурец -
томаты-черри - 5
красный лук
укроп - 2 ст.ложки
ложка йогуртной заправки для салата
морская соль, свежемолотый черный перец - по вкусу



Огурец нарезать средними кубиками. Томаты-черри нарезать четвертинками.
Яйцо отварить вкрутую, нарезать средними кубиками.
Лук мелко порубить.
Подсушить хлеб в тостере или подогреть на сковороде-гриль с двух сторон.
Тем временем с тунца слить сок. При необходимости размять мякоть рыбы вилкой на небольшие кусочки.

Перемешать все нарезанные овощи с тунцом и зеленью. Добавить морскую соль и свежемолотый черный перец.
Заправить оливковым маслом и деликатно перемешать.

На каждый второй ломтик хлеба положить салат-начинку. Накрыть другим ломтиком хлеба и чуть прижать.
При желании, разрезать по диагонали.

Рекомендации:
Если взять тунец в масле, то можно сливать не все масло, а часть оставить для заправки.
Также заправку можно разнообразить путем добавленя в нее 1/2-1 ч.ложки дижонской или какой-либо другой мягкой горчицы.
Ну и конечно, салат для этого сандвича отлично будет сочетаться с 2 ст.ложками майонеза.
Все на ваше усмотрение.

и 200 грамм салата овощного с малостью твердого сыра и мягкого, запрвленого йогуртной заправкой

и перед сном чернично-молочный котейль

http://ru.geniuscook.com/napitki/retsept-chernichno-molochnogo-kokteylya/

Аnaney, спасибо за чудесные рецепты! Это отличная идея - выкладывать здесь рецепты вкусных и полезных блюд. Пускай все увидят, что процесс выздоровления может быть вкусным и приятным
Насчет готовки - я тоже думала как ты, когда решила выздоравливать - думала, если я сама начну готовить, а не питаться полуфабрикатами из магазина, то мне будет жалко свой труд спускать в унитаз. Но у меня тогда возникла такая проблема... возможно, потому что во время булимии я привыкла оставлять в себе не более 100-200 г еды, и даже если выпивала стакан чая с 1 печеньем, уже чувствовала ужасную тяжесть в желудке... так вот, когда я стала готовить сама нормальные порции, ну допустим на обед омлет с помидорами (1 яйцо и 1 помидор) и овощной салат (150-200г), все это запивала чаем (200 г), итого получалось 500-600г, и для меня тогда это казалось нереально много, и даже через 6-8 часов я чувствовала всю эту еду в желудке, тяжесть, изжогу... естественно, никакого удовольствия от такого питания я не получала. Вобщем, очень трудно было себя приучить есть нормальную пищу в нормальных количествах. Поэтому, у кого такая же проблема существует, могу посоветовать хотя бы первое время есть каждые 2 часа по чуть-чуть, чтобы желудок адаптировался и вспомнил, каково это - что-то переварить
Аnaney, делись с нами своими успехами И поздравляю с первым днем!

ananey писал(а):
Дженни
про арбуз хорошая идея, возьму на заметку...
Умничка) Как советовали многие диетологи... ложитесь в теплую ванну в 2 часа ночи и кушайте арбуз) Это кокрас для меня, я плохо сплю.. засыпаю под утро.. а ведь кушать ночью хочеться.....А арбуз съем и потом в туалет 5 раз схожу и все...живот плоский как ни в чем не бывало).... а вот сегодня в обед я сорвалась(((( я почувствовала что переела.. да и не сластушек всяких а творога обезжиренного....все в унитаз.... зато стало хорошо в животе... с другой стороны болезнь ужалила меня своим щупальцам в самый беспомощный момент... я тоже нахожусь в одиночестве 90%..... и чего мне не хватает...после завтра в универ) Я так надеюсь что это мне очень поможет победить болезнь... ведь всю пустоту заполнят занятия.. уроки... и мои любимые одногруппницы которым я буду помогать а потом они мне...А главное я не отчаяваюсь и не ругаю себя) если уж я сорвалась.. то больше одного раза в день этого не делаю... как буд то бы так и нужно....

Sage писал(а):
Аnaney, спасибо за чудесные рецепты!




Насчет готовки - я тоже думала как ты, когда решила выздоравливать - думала, если я сама начну готовить, а не питаться полуфабрикатами из магазина, то мне будет жалко свой труд спускать в унитаз.

для меня это творческий процесс, он реально вдохновляет меня и дисциплинирует. ....
Таким образом я совмещаю приятное с полезным.





Но у меня тогда возникла такая проблема... возможно, потому что во время булимии я привыкла оставлять в себе не более 100-200 г еды, и даже если выпивала стакан чая с 1 печеньем, уже чувствовала ужасную тяжесть в желудке... так вот, когда я стала готовить сама нормальные порции, ну допустим на обед омлет с помидорами (1 яйцо и 1 помидор) и овощной салат (150-200г), все это запивала чаем (200 г), итого получалось 500-600г, и для меня тогда это казалось нереально много, и даже через 6-8 часов я чувствовала всю эту еду в желудке, тяжесть, изжогу... естественно, никакого удовольствия от такого питания я не получала


Я тоже испытываю похожие трудности, но у меня уже есть положительный опыт преодаления их.... для меня это не критично.

Если у тебя вес был слишком маленький, то это понятно... потому что чем меньше вес, тем сложнее привыкать к питанию.

а у меня сейчас BMI = 22, поэтому мне легче, чем если бы это было минимум.
Вобщем, очень трудно было себя приучить есть нормальную пищу в нормальных количествах.

сколько времени потребовалось. чтобы сея приучить? а сейчас сколько раз в день ты ешь? все гладко проходит?


Поэтому, у кого такая же проблема существует, могу посоветовать хотя бы первое время есть каждые 2 часа по чуть-чуть, чтобы желудок адаптировался и вспомнил, каково это - что-то переварить


Спасибо за заботу

Аnaney, делись с нами своими успехами И поздравляю с первым днем!

Обязательно вчера до пяти утра план дня и питания катала. а сегодня день начался не так как планировала. но все же первый прием пищи уже состаялся, правда только в 14. 30

Спасибо за поддержку

Вместе МЫ СИЛА)

Дженни, ты и будешь срываться. никуда твоя болезнь волшебным образом не вытеснится занятиями. у болезни есть причина, и эту причину надо искать. иначе, что бы ты ни делала, болезнь будет возвращаться, и возвращаться, и (угадай, что?) возвращаться. тут уж проще плюнуть, не рыпаться и заниматься самоанализом, чередуя его с поползновениями к холодильнику и в сортир.
нет такой волшебной диеты, магического режима питания, который бы взял-и навсегда тебя сам собой вылечил. в случае этой болезни можешь помочь себе только ты сама. врач психотерапевт только помощник в этом деле, а главная работа-на тебе.

Hanna Kash писал(а):
Дженни, ты и будешь срываться. никуда твоя болезнь волшебным образом не вытеснится занятиями. у болезни есть причина, и эту причину надо искать. иначе, что бы ты ни делала, болезнь будет возвращаться, и возвращаться, и (угадай, что?) возвращаться. тут уж проще плюнуть, не рыпаться и заниматься самоанализом, чередуя его с поползновениями к холодильнику и в сортир.
нет такой волшебной диеты, магического режима питания, который бы взял-и навсегда тебя сам собой вылечил. в случае этой болезни можешь помочь себе только ты сама. врач психотерапевт только помощник в этом деле, а главная работа-на тебе.
Да я поняла причину...просто какой - то демон шепчит на ухо: иди объешься.... а я в такие моменты стараюсь думать о другом....бывает, что помогает....как же я раньше полтора месяца держалась.. сейчас срывы бывают раз в три дня.... я не отчаиваюсь.. я буду бороться с ведьмой - булимией до последнего... и я гооврю себе: СТОП СТОП СТОП! Черт побери.. у меня же есть занятие и получше еды, пригласи подругу в гости.. или просто посиди и почитай)

если ты видишь демона, который тебе шепчет, это не на форум, это к психиатру.
если ты решила выздороветь, надо искать причину болезни. нехватку чьей любви ты заедаешь? почему ты недостойна здоровья? какие были отношения с мамой и с папой?